MARONENSUPPE
mit gerösteten Mandelblättchen

WILDSCHWEIN TRIFFT HIRSCH
ein Duett von Wildschwein-und Hirschrücken-Steak mit einer Portwein-Lebkuchen Sauce auf hausgemachtem Cranberry Rotkraut dazu Maronen-Kartoffelpüree

EDEL HIRSCHGULASCH
mit Steinpilzen und Weintrauben, dazu gebratene Scheiben von Maronen-Semmel-Serviettenknödeln

BRATAPFELKOMPOTT
mit Zimteis und Vanille Kipferl Crumble dazu hausgemachte Weiße Schokoladensauce und obendrauf ein Tupfer Sahne