LAUCHCREMESUPPE
mit Noilly Prat ( French Dry Vermouth ) und Räucherlachsstreifen

SALTIMBOCCA VOM ROTBARSCH-RÜCKENFILET
mit Serano-Schinken und einer pikanten Sauce von roter Paprika auf Blattspinat dazu Salbei-Gnocchi

SKREI-WINTERKABELJAU
mit Orangen-Curry-Sauce auf Kohlrabi-Gemüse dazu roter Camargue-Reis

SEELENWÄRMER
Schokoladenpfannkuchen mit Ahornsirup und warmen Himbeeren dazu Vanille-Eis und ein Tupfer Sahne