PFIRSICH-RICOTTA-BROT
in Bacon und Salbei gewickelte, gegrillte Pfirsiche in einem Ricottabettauf getoastetem Sauerteigbrotaromatisiert mit Honig und grobem Pfeffer

HÄHNCHEN TRIFFT KIRSCHE
Hähnchenbrustfilet mit Balsamico-Kirschenauf einer Creme aus frischem Blumenkohlund Kürbiskern-Rösti

FJORD FORELLEN-FILET UND BEERENFRÜCHTE
Fjord Forellen-Filet auf einem Duett von Erbsen und Zuckerschotenmit einem hausgemachten Johannisbeer-Rhabarber-Chutneyund frischen Brombeerendazu Kartoffelspalten

MANDELNUDELN MIT ERBSENPESTO
Bio-Spaghetti mit Mandelbutter und warmem Erbsen-Pestodazu gegrillte Pfirsichspalten und gebackener Schafskäse

KLEINES STEAK VOM IBERICO RÜCKEN

EINE KLEINE HÄHNCHENBRUST

EIN KLEINES LACHSSTEAK

PFÄLZER SPARGEL IM HAUSGEMACHTEN ROTE BEETE PFANNKUCHEN
mit Frankfurter Grüner Sauce und einem geklappten Spiegelei dazu ein kleines Salatbouquet

FRÜCHTE- LIAISON
Hausgemachte Zitronen-Crememit einem Püree aus frischen Erdbeeren und Erdbeereis

Original Italienische Eissorten
eine Kugel